7 Waste กับ การเพิ่มผลผลิต
ในปัจุบันเป็นที่ยอมรับกันอยู่ว่า สภาวะการแข่งขันในแต่ละธุรกิจ มีความรุนแรงขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจอุตสาหกรรมต่างๆ ต้องแสวงหาวิถีทางในการปรับปรุงการผลิต เพื่อลดต้นทุนและทำกำไรได้มากขึ้น
ในกระบวนการต่างๆ ทั้งในส่วนการผลิต หรือส่วนงานสนับสนุน (สำนักงาน) จะมีส่วนที่เรียกว่า ความสูญเสีย (Waste) หรือความสูญเปล่า แฝงอยู่ในกระบวนการต่างๆ ซึ่งทำให้ต้นทุนการผลิตสูงเกินกว่าที่ควรจะเป็น ทำให้เกิดการล่าช้าในการผลิต ผู้ปฏิบัติงานต้องเสียเวลาในการแก้ปัญหาแทนที่จะสามารถใช้ช่วงเวลานั้นในการปฏิบัติงานให้ได้ผลงานที่มีคุณภาพ หรือคิดสร้างสรรค์ เพื่อพัฒนางานให้ดียิ่งขึ้น ดังนั้น จึงสมควรที่จะต้องมีการศึกษา เพื่อให้เรียนรู้ว่ามีความสูญเสียใดบ้างอยู่ในกระบวนการของเรา และจะทำอย่างไรเพื่อที่จะขจัดความสูญเสียนั้นให้หมด
นิยาม : ความสูญเสีย/สูญเปล่า คือ กระบวนการหรือกิจกรรมใดๆ ที่ไม่ก่อให้เกิดมูลค่า
(Non value)
ในประเทศญี่ปุ่นเอง เรียกความสูญเปล่านี้ ว่า "มูดะ" (Muda) โดยมีทั้งหมด 7 ประการ คือ
1.ความสูญเสียจากผลิตมากเกินไป (Over Production)
2.ความสูญเสียจากการเก็บวัสดุคงคลังที่ไม่จำเป็น (Over inventory)
3.ความสูญเสียจากการขนส่ง / ขนย้าย (Transportation)
4.ความสูญเสียกระบวนการที่ขาดประสิทธิผล (Non effective process)
5.ความสูญเสียจากการเคลื่อนไหว (Motion)
6.ความสูญเสียจากการรอคอย / การว่างงาน (Waiting/Idle/Delay)
7.ความสูญเสียจากการผลิตของเสียหรือแก้ไขงานเสีย (Defect /Rework)
แนวทางในการแก้ไขปรับปรุง เพื่อลดความสูญเสีย
1.ความสูญเสียจากผลิตมากเกินไป (Over Production)
สาเหตุ อาจเกิดจากแนวคิดเดิมๆ ที่ต้องทำการผลิตสต็อก เพื่อให้มีสินค้าล่วงหน้า เพื่อที่
ได้มีส่งทันที
ผลกระทบที่เกิด เกิดต้นทุนจม ,สินค้ามีโอกาสเกิดข้อบกพร่องได้ ,เกิดกระบวนการขนย้าย
ดูแล จัดเก็บ เพิ่มขึ้น ,สิ้นเปลืองพื้นที่ และเสี่ยงกับการเป็นสินค้าล้าสมัย
การแก้ไข/ปรับปรุง
1.1 ผลิตเฉพาะสิ่งที่ต้องการในปริมาณและเวลาที่ต้องการ โดยใช้หลักการ Takt time
1.2 กำจัดจุดคอขวดของสายการผลิต
1.3 บำรุงรักษาเครื่องจักรให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ
1.4 ลดเวลาในการปรับตั้ง (set up time) และกำหนด ล็อต การผลิต ให้น้อยลง
วันนี้ ขอแนะนำเพียงเท่านี้ก่อน ในตอนหน้าจะได้เขียน ตัวต่อไปครับ : วารินทร์ คำคงศักดิ์
สำหรับการปรับปรุง 7 waste เป็นหัวใจหลักในการทำระบบลีน (Lean production system)
ตอบลบ